街头标志：佛罗伦萨的 Lampredotto 佛罗伦萨以艺术、大牛排和 Lampredotto 闻名。Lampredotto 是典型的佛罗伦萨菜，由牛的第四个也是最后一个胃即皱胃制成。为了制作 Lampredotto，将肉放在蔬菜汤中慢煮，用香草调味，并在面包卷中配上绿色酱汁。Orazio 是该市最好的街头食品摊贩之一，我们品尝了他著名的帕尼诺，并了解了它的制作方法。
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