关于风险,为什么人们会过度担忧?

一种新型药品可将心脏病发作的风险降低 40%;鲨鱼袭击概率增加了两倍;每天喝一升苏打水会使患癌症的几率增加一倍。这些都是在新闻文章中呈现风险的常见方式,并且通常会产生误导。那么我们如何才能更好地评估风险呢? Gerd Gigerenzer 探讨了相对风险和绝对风险之间的差异。如何使用统计来评估风险?观看视频深入了解相对风险和绝对风险之间的区别,以及它们在新闻中的使用方式。

大厨教你制作台湾牛肉面汤!

纽约 Ho Foods 的 Richard Ho 制作台湾牛肉面汤,这是他非常热爱的一道菜。Richard 对这道复杂菜肴的喜爱以及纽约市缺乏台湾餐厅的灵感启发他完善了这道牛肉汤面配方,这需要用姜、枸杞、人参、肉桂、甘草、各种豆酱等成分来营造风味 、富士苹果、冰糖等。这道香浓的汤还有红烧牛腿和脆脆的腌芥菜。