没有马铃薯，现代文明可能不复存在 烘焙或油炸、水煮或烘烤、做成薯片或薯条，马铃薯的做法多种多样。对大多数人而言，马铃薯就是一种普通的食物而已。而事实上，马铃薯在人类的历史上扮演着重要的角色，不只是现今人们所知道与所喜爱的主食而已。没有马铃薯，现代文明可能会被改写。
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