热狗面包：全麦也可以很松软 巿售的热狗面包或汉堡面包口感以松软为主，很多人用汤种法制作。肥丁比较喜欢欧式面包比较扎实有韧性的口感，又不想被传统的口味制约，加入了全麦面粉和燕麦麸，增加面包的纤维和营养，没有牛奶、蛋和牛油，做起来相当简单。别以为有全麦面粉面包口感就会粗糙，因为有冰种的帮助，这款面包比汤种面包稍微扎实一些，不会轻飘飘如吃绵花，但是仍然松软有弹性。
