糙米酵母黑糖糕：纯米做，天然发酵 收到 Yahoo 奇摩超级商城寄来的台东埤南糙米，邀请写一份食谱，食材来自台湾，肥丁就想起古早味传统黑糖发糕。制作传统发糕大致有两种方法，第一种「硬浆发粿」，把米浆脱水，脱水成粿粹，以酵母来膨胀面糊。另一种「稀浆发板」，米浆不脱水直接加酵母发酵，后者通常加入大量面粉和米粉，以帮助成形。
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