布鲁克林的「披萨女侠」 Miriam Weiskind 放弃了她的艺术指导生涯,在布鲁克林的一间小公寓里烤披萨。在疫情期间,她以捐赠模式出售比萨饼,并向一线工人,因为疫情被解雇的工人或仅需要此食品的任何人免费提供披萨。
入门摄影师必备的十个照片编辑工具 这是一个为初学者准备的视频,你几乎可以随意打开一个网页就可以找到Photoshop 的教程,他们通常会按照功能用法将其一一详细描述,但其实最常用的工具只有以下十种,我将简单介绍他们的使用技巧和功能。From Joris Hermans
自制黄豆粉:超简单古早黄豆粉棒软糖 黄豆粉口感干涸,有类似坚果的香气和浓郁的豆味,很适合搭配Q软糯糍的点心,防止沾黏又能提升味道层次感,是不能或缺的「绿叶」型食材,蕨饼、葛切,麻糬、驴打滚、糖不甩,都不能少了黄豆粉。黄豆粉也可应用在饼干、蛋糕、面包等烘焙食谱里,跟优格、隔夜燕麦等一起食用,可捉进肠道健康,只要肯动动脑筋,吃法是无穷无尽的,黄豆粉棒便是例子之一。黄豆粉棒是超简单的手工软糖,日本很受欢迎的古早小零食,我用纯手工麦芽糖做基底,甜度较低,甜味刚好越嚼越香,Q软不黏牙,风味纯朴。熊猫先生觉得味道像麦精维他奶,做好放室温可以保存很久。黄豆粉含有丰富的膳食纤维,水溶性佳,加入无糖豆浆或牛奶,早起喝一杯,据说能改善便秘,黄豆粉的更多可能,还等着你发掘!
抹茶四叶草酥饼「纯素一样可以酥到掉渣」 生动可爱的造型,甜而不油腻的口感,充满幸福的纯素四叶草抹茶酥饼。酥皮的制作原理是使用油类原料做成分隔,通过折叠、卷等方法,在烘烤过程中形成分层。中式酥饼由一层「油皮」一层「油酥」组成,运用卷的方式,用水油面团作皮,包入油酥,透过层层折叠相间交错形成百层~ 面皮-油脂-面皮的分层,面皮中的水分经烘烤后,受高温气化,水蒸气膨胀冲击面皮,形成层次分明口感松酥的饼皮,做出层次分明的酥饼。要做出漂亮的中式酥皮,「油皮」「油酥」需要相同的柔软度,否则软硬不一,在包裹、擀压、卷起的过程中容易破皮,不能形成相间交错的效果,烘烤后便不会有分开的层次。颜色翠绿及抹茶香气来自茶道级的抹茶,抹茶品种的选择非常重要。
【车赏】 一汽-大众 全新数字高尔夫 打破成规 今年有个很有趣的现象, 2002年第一届惟一 大奖获得者是上海大众Polo, 而今年第十九届轿车组获奖者 评委们全票投给了一汽-大众全新数字高尔夫。 十九年轮回让两厢轿车 重登榜首,看似天意所为所谓, 实质还是实力当道。