西瓜吐司:无油低卡,60 分钟免揉免面包机

多层颜色的吐司,如用正常的二次发酵面团制作,时间比较长,完成挺累的。肥丁参考了日本面包大师荻山和也的 60 分钟免揉配方,略加修改,结合汤种面团的柔软,免柔面包的方便。一次过揉好面团,分割后再混合天然色素粉,不用面包机,只要搅面团拌均,不需敲打和用力揉搓,造型,发酵约 30 钟,烘烤就可以了。

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