辣卤猪蹄，真的有那么酥软吗？

在夜最长的一天，我做了今年最暖的一锅。重金求来的辣卤油配方，光油就用了大半桶。 卤出来的猪蹄，又耙又糯，连皮带筋香进肉缝缝里。