街头标志：洛杉矶「Barbacoa」女王 Petra Zavaleta 是 Barbakush 的厨师，Barbakush 是一家专门提供传统羊肉 barbacoa 的街头餐店。barbacoa 是一种烹饪肉类的形式，在现在的墨西哥，它通常是指在明火上慢煮的肉。
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