秀色可餐！这儿的料理需要用眼睛来“吃” 说起日料的特点，“漂亮”，“精致”，“讲究”这些形容词总逃不掉吧？对一名杰出的料理人来说，最高肯定是被天皇授予黄綬褒章。这一奖项全日本大约有30人获得，今天介绍的大桥旅馆的厨师长知久馬惣一便是其中之一。 他做料理的理念是，在征服味蕾之前先征服你的眼睛，愉悦你的心情。在日本鸟取县选择新鲜、丰富的食材，注重季节感、时令感，最重要的是对待料理虔诚的心意，能够始终如一。
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