奶酱味噌鸡翅香菇汤 | MASA 的料理课堂 ◆食谱↓ 这次跟膳魔师合作料理影片! 介绍有加入一点日式跟西式变化的鸡汤 利用桌上保温锅可以轻松做出来 鸡肉超级嫩&很入味的美味汤 大家一定要试试看~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و 奶酱味噌鸡翅香菇汤/手羽先と椎茸の味噌クリームスープ [2人份] 鸡翅 Chicken wings—10片 干燥香菇 Dried shitake—6片 洋葱 Onion—1/4个 马铃薯 Potato—1个 红萝卜 Carrot—30g 日式高汤 Dashi—500cc 鲜奶油 Heavy cream—100cc 味噌 Miso—50g 葱花 Scallion,chopped—适量
朱厘米教你做天下第一鲜的雪菜黄鱼面,真讲究! 乳白的汤汁、筋道的面条、鲜美的鱼肉,这就是一碗浑身上下都散发诱人气息的雪菜黄鱼面。在外面吃,随便一碗就要好几十,关键是鱼肉没几片,吃起来不过瘾。跟着朱老师学会这道黄鱼面,鱼肉加够,对自己好点!
米其林川菜馆主厨,教你做酸辣过瘾的泡椒凤爪! 风靡全国的川味小吃泡椒凤爪,台台曾误以为是四川民间的传统老菜,没想到竟是出自国内第一家川菜米其林餐厅玉芝兰的主厨兰桂均。最近正逢兰师傅来上海巡礼,台台特地前往拜访,探寻了泡椒凤爪的奥秘。