虽已立秋，但秋老虎余威仍在，湿热难耐，特别想喝凉快的冷汤。看似简单的番茄冷汤，因为没有熬煮的过程，有很多魔鬼细节，才能做出恰到好处的酸甜滋味，分享给大家肥丁的做法。
牛排吃闷了，搭配网红「Taco 夹饼 」，胃口小的肥丁也可以一口气吃两件。优质的牛排会吃上隐的，油花均匀分布，肉汁丰富，解油腻的凤梨酪梨莎莎，放入夹饼卷成 U 字型，营养轻食，绝配！
三文鱼生吃一定要选「刺身级」！加拿大天然野生 Sockeye 三文鱼没有添加化学剂、抗生素或激素，丰富的奥米加 -3 脂肪酸，搭配醋饭和简单的蔬果，不用太多技巧，用饼干模就能做出眼前一亮的日本料理，有没有很惊喜？
香蕉生吃香甜，烤熟后又是另一番风味。放入巧克力、杏仁薄片和开心果，用锡纸包好，在家也能做出 BBQ 风味的香蕉船，配上两个不同口味的纯水果冰淇淋球，即成孩子们最爱的甜点！
喜欢吃海鱼的举手！少骨鲜甜，肉软细嫩的加拿大野生灰鲽鱼，就很对肥丁胃口，只要懂得小秘技，去鱼皮起骨一点都不难。搭配自制泰式青咖喱酱，辣度可随自己调配，下饭好滋味。
加拿大脆谷物包含五种高纤维全谷物：燕麦、大麦、米通、杏仁、冻干树莓，打碎取代饼干，希腊式乳酪取代鲜奶油，红肉火龙果的天然色素，木糠布丁也可以健康吃！
这道菜的所有材料全部都不浪费，以酱油和味醂腌过猪肉的蔬菜，捞起后就可以独立成一道菜，凝固浮面的猪油也可以炒菜。卤汁更是集肉汁和蔬菜的精华所在，没有加入味精也浓郁丰富，加水即成纯扑的酱油拉面汤底，肥丁没有买超巿现成的拉面，拉面自己做，倒入汤汁，摆上日式叉烧，溏心蛋和喜欢的蔬菜配料，完全自制无添加的美味，一端上桌，风卷残云，碗里一滴汤也不剩了。
今天的樱桃产量好，又大颗又脆甜，买太多了吃不完酿了甘甜醇厚樱桃酒，拍成影片纪录起来，剪接完自己也觉得很疗愈。樱桃所含的天然酵母菌，和葡萄一样可以自然发酵酿酒，不使用任何酒料，酿出来的酒甘甜醇厚，持久弥香。
最常见的 Taco 薄饼有两种，用玉米粉制成的玉米薄饼 Corn Tortilla 属于经典口味，是原生于中美洲的传统食物，后来因为殖民国家或移民的饮食习惯发生演变，改用小麦面粉制成 Flour Tortilla。肥丁的 Tortilla 不用精制的白面粉，而且不用泡打粉，一样可以做出柔软的薄饼。 Spelt Flour 斯佩尔特面粉营养更好，很有饱足感，很适合天天都要减重的熊猫先生。拍完影片太饿了，一口气吃了两件西冷 Taco。
Indo Java 是位于皇后区 Elmhurst 附近的印度尼西亚风味餐厅，对于路人来说似乎是一家不起眼的商铺。但是，来自厨房的气味诱使人们走进去品尝印度尼西亚美食的味道。Elvi 和 Viviane 都是来自印度尼西亚的移民，经营着这家便利店改造成的餐厅。他们的小店面因为 Viviane 的厨艺而成为社区聚会场所，比如她的咖喱牛肉、炒鱿鱼、炒佛手瓜和香喷喷的凤尾鱼饭。
