自制香肠:手把手教你如何灌香肠

脆皮香肠不需要长时间晾干,方法又简易,香肠灌好后表皮晾至干燥,蒸熟,放在冷冻室冷藏就可以慢慢吃。用干燥的香草香料调配的减盐腌料配方,提升肉的鲜美,没有巿售香肠那样咸。肉泥自己打,口感细腻弹 QQ。煎香最好吃,外皮脆脆的,咬下去能听到爆裂的声音,又不像风干香肠那么干硬。配搭水果和蔬菜一起吃,香肠也可以吃得健康。

美味暴击:旋风奶酪土豆面包

作者用土豆和玉米做了一个放满了奶酪土豆面包。用手按压面包的顶部,加上马苏里拉奶酪烘烤,随着奶酪融化,一个有趣的形状就出来了。超多的奶酪,让味道更加鲜美,柔软又耐嚼的土豆和玉米,吃起来软软的刚刚好。没有经过长时间高温烤制,面包更加松软蓬松,吃起来完全没有任何负担。