自制香肠:手把手教你如何灌香肠

脆皮香肠不需要长时间晾干,方法又简易,香肠灌好后表皮晾至干燥,蒸熟,放在冷冻室冷藏就可以慢慢吃。用干燥的香草香料调配的减盐腌料配方,提升肉的鲜美,没有巿售香肠那样咸。肉泥自己打,口感细腻弹 QQ。煎香最好吃,外皮脆脆的,咬下去能听到爆裂的声音,又不像风干香肠那么干硬。配搭水果和蔬菜一起吃,香肠也可以吃得健康。

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