日期: 2021 年 10 月 12 日

纽约布鲁克林有哪些「深夜美食」？

Jonny Shipes 是土生土长的纽约人，也是嘻哈品牌 Cinematic Music Group 的创始人，他这次带我们参观他在布鲁克林威廉斯堡最喜欢的深夜美食。他在 La Superior 以生日照、炸玉米饼和玛格丽塔酒开始了夜晚，然后在 Cafe Mogador 品尝了沙拉三明治、烤肉串和 bastilla 等中东美食。然后他第一次访问了 The Commodore，对他们的辣炸鸡三明治和装满玉米片的人给予了极大的认可。

街头标志：肯尼亚的「汉堡姐妹」

Natalie 和 Samantha Mwedekeli 姐妹将她们对美味食物的热爱以及他们的肯尼亚和尼日利亚血统转变成了 Mama Rocks，这是充满活力的内罗毕市最早的街头食品摊贩之一。这对姐妹从非洲风味中汲取灵感，例如受肯尼亚美食影响的烤红辣椒和芒果蛋黄酱芝士汉堡、带有哈罗米奶酪和桑给巴里酸辣酱的泛非烤茄子汉堡、来自北非的杏仁片和薄荷羊肉汉堡等等。

一段亲密关系中的 5 个阶段

根据苏珊·坎贝尔博士（Dr. Susan Campbell）的说法，一段亲密关系有 5 个阶段。她研究了数百对夫妇，并确定了每段关系所经历的可预测阶段。夫妻如何处理这些困难将影响他们的关系将如何发展。但许多人很难识别这些阶段，这导致他们的关系容易破裂。因此，当你和你的伴侣正在经历这些阶段时，了解这些常识会非常有帮助。

科幻短片：「第十九号实验品」

科学家瑟琳娜致力于研究出一种减少人类反应时间的方法。人类大脑通常有 100 毫秒的反应时间，而这个她所做的实验将通过电流把这个反应时间缩短到 10 毫秒。在此之前，已经有十七次失败的实验。第十八号实验也宣告失败。这一次，瑟琳娜自己走进了实验室……

纽约行政总厨教你制作「沙卡蔬卡」

纽约 Shuka and Shukette 的行政总厨兼合伙人 Ayesha Nurdjaja 在 MUNCHIES 料理厨房制作 shakshuka 沙卡蔬卡。这是一种将鸡蛋在蕃茄、橄榄油、辣椒、洋葱和大蒜组成的酱汁中水煮的菜肴。Ayesha 首先制作香浓的番茄酱和烤时令蔬菜，然后用鸡蛋、新鲜香草和易碎的羊乳酪组装和完成这道菜。