墨西哥薄饼「斯佩尔特面粉」免泡

最常见的 Taco 薄饼有两种,用玉米粉制成的玉米薄饼 Corn Tortilla 属于经典口味,是原生于中美洲的传统食物,后来因为殖民国家或移民的饮食习惯发生演变,改用小麦面粉制成 Flour Tortilla。肥丁的 Tortilla 不用精制的白面粉,而且不用泡打粉,一样可以做出柔软的薄饼。 Spelt Flour 斯佩尔特面粉营养更好,很有饱足感,很适合天天都要减重的熊猫先生。拍完影片太饿了,一口气吃了两件西冷 Taco。

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