万物皆可白灼之低脂清鲜【白灼生菜】——不仅拥有脆爽口感、属于年菜里的清流，还有新一年「生财」的吉祥寓意！
「灼」是粤菜的烹调技法：以煮滚的水或汤，把生的食物烫熟。「白灼」突出粤菜清鲜而不是清淡。虽然做法简单，但若想达到生菜碧绿颜色和清脆爽口，需要从选材到操作，特别注意几个细节。另外分享入味的调味汁，鲜甜到你甚至不会觉得自己在吃蔬菜！
春节的仪式感，由农历【小年】筹备年夜饭缓缓开启。这条视频分享四道传统中国风味菜肴：捞汁三文鱼｜青花鱼烧年糕｜剁椒蒸鳕鱼｜甜虾珍珠丸子道道都是好寓意，简单健康又丰盛好味——希望给你的年夜饭一些灵感。
春节家宴，是归家游子，围坐共飨，灯火可亲。愿我们都能用中国传统味道享用应季丰盛的食材，享受这一刻和家人的团圆安康
有好胃口的人先享用世界。我们踏上旅途，总是想要体验更多当地特色的风味。于是，7000多公里，十几个小时的飞行，一路向北：扑进白雪皑皑的冰川、奔流涛涛的峡湾和绿波袅袅的极光——我抵达了冰雪仙境挪威，这条Vlog用镜头记录了我在挪威两座名城的美食探店，看看专业厨师如何烹制当地食材，一起云吃，也通过餐厅吃懂双城——特罗姆瑟和卑尔根，我们来啦！
跟你分享两道年夜饭必备经典菜各有浓淡，愿你喜欢
一道凉菜【水晶肉皮冻】：弹牙爽口，胶原蛋白满满又解馋！成品晶莹剔透，靠高颜值一定成为年夜饭凉菜C位！
另一道硬菜【元宝鲍鱼红烧肉】：浓油赤酱，红亮油润，特别完美！还加了有仪式感的鲍鱼——致敬你我富足喜乐的农历龙年！
一家人，年夜饭，是归处，亦是起点。惟愿新一年，我们继续吃好喝好，没有烦恼！
分享家常版快手热汤面：咕嘟嘟热乎乎【雪菜鳕鱼面】。做法很简单：炒好的雪菜放鱼汤一起煮，盛在面碗里码面条，摆煎好的鳕鱼就成啦！
鱼肉酥嫩，汤醇鲜美，太适合农历腊月里来上一碗，暖心暖胃！
愿我们都能用中国传统味道和家人一起感受这份温暖幸福！
细腻幼滑的盐水鸡肝怎么做？一份随时可拥有的经典小菜送给你！这次的「盐水鸡肝」是非常简单的调味和做法——只需要盐和时间，以及一点点耐心，就能做出细腻幼滑且味道干净的的鸡肝，随吃随取！大家还记得之前分享过的「盐水鸡胗」、「盐水鸭腿」「盐水猪肝」的家庭做法吧？相信这些【盐水】系列都能成为你家的保留菜单。今年的年菜统统安排上吧！
这是2024的鲜美开端，一条黄鱼物尽其用：煎得外酥里嫩的净鱼柳是浇头，用鱼骨鱼头熬汤煮面！这条视频分享了在家轻松煮出奶白浓郁鱼汤的方法，以及自己片黄鱼完整鱼柳+煎制保持鱼身鱼皮完整和香酥可口的秘籍！只需要简单调味，喝汤嗦面吃鱼肉，绝对是温暖整个冬天热乎乎的幸福！
分享四道简单又氛围感满满的家常菜肴「圣诞花环海鲜沙拉｜火焰盐焗三文⻥排｜蘑菇鳕鱼酥皮浓汤｜茄汁蔬菜脆皮青花鱼」道道都是操作快手且丰盛好味——恰逢冬至节气，希望给你的中式家宴一些西式灵感。
愿我们都能享受这个冬至+圣诞和家人朋友一起的团圆安康呀！
你知道吗？煮熟打碎的苹果水竟然是清润止咳又巨好喝的暖饮！
最近很多大朋友小朋友都在咳嗽，叫人心疼！不妨来试试这道天然食疗方【苹果水】。原料表只有苹果、冰糖和水，味道却是惊为天人的浓郁香甜！而且从中医角度来说：苹果生津止渴、健脾养心；冰糖入肺经、脾经，补中益气，润肺止咳。做法简单到厨艺零基础也可完美制作。
不管当作日常的暖饮或是食疗饮，希望这杯香甜暖饮能从某种程度疗愈你的身心。愿大小朋友都安康不咳嗽！
只用到鲫鱼，就能获得「万用汤底」洁白细腻的「粤式鲜鱼浓汤」！这样真牛乳般纯洁无瑕的鲜汤入口，是从来没有体验过的致纯致鲜，又是没有一滴油的清爽滑顺——不得不感慨专业粤菜料理每一步都是细节！
这次小丽’s vlog请到了「粤界」粤菜餐厅总厨阿庆师傅亲授，保证咱们在家也能出品地道——有了这份基础汤底：直接喝，煮面、熬粥、炖白菜豆腐…都是顶顶鲜美滋润！视频里也分享了「鲜鱼浓汤支竹煮豆苗」。
就用滋润的暖汤驱散冬日寒意和干燥，愿你和家人水当当健康康。
